Ce soir je vous propose un petit voyage dans le temps. J’ai en tête et en bouche quelques plats que Maman cuisinait et cuisine toujours. Des inconditionnels, des madeleines de Proust (et si Proust avait évoqué les welshs de sa tante Léonie, est-ce qu’on en aurait fait une expression? J’en doute et je le regrette. Personnellement je préfère les welshs aux madeleines!) .
Vous, quel est votre welsh de Proust? Quelle recette de Maman vous vient la première en tête? Voici quelques-unes des miennes.
° Soupe de courgettes, Vache qui rit: https://lolottecuisine.wordpress.com/soupes-et-plaid/soupe-a-la-courgette-et-vache-qui-rit/
A RICHEBOURG
° Tarte au maroilles
° Les assiettes crudités du dimanche soir: tasse de riz retourné dans l’assiette, bâtonnets de fromage (souvent du comté), jambon, maïs
° Le gratin de riz, thon et béchamel (assez chelou quand on y pense)
° Tarte poire-chocolat (jamais vraiment aimé parce-que chocolat mais tout de même)
° Gratin d’endives au jambon
° Sa béchamel
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PLUS RECEMMENT
° Le cassoulet
° Le welsh (coup de coeur…)
° La carbonade flamande
° La vinaigrette… tout un art!
° La salade grecque
Le Chili con carne
Le chutney d’oignons et le foie gras poêlé qui va avec
A vos casseroles maintenant! 🙂
LES TROIS FRERES 